關節與骨頭要如何保養呢？不少有關節與骨頭不適的人，常用葡萄糖胺來保養。
但葡萄糖胺是顧關節，成分中完全沒有鈣，
如果拿葡萄糖胺來補流失的鈣，那就用錯方法啦！
很多人常常搞不清楚，保養關節與骨頭所需要的飲食和保健食品有什麼不同？
這樣有時候會越補越糟。一定要清楚，補關節與補骨頭是兩回事，
而骨頭與關節的保養，還是要靠平日的飲食為首要！
葡萄糖胺到底是什麼？
軟骨的主要成分為膠原蛋白與葡萄糖胺，
而葡萄糖胺是形成軟骨細胞的營養素，可以修補退化軟骨組織，
增強關節靈活度。在臨床上常用於退化性關節炎，
主要是促進關節內蛋白多糖與膠原蛋白製造。
關節的膠原蛋白與葡萄糖胺，是以黏多醣的成分分布，
膠原蛋白像鋼筋，建立強健軟骨，葡萄糖胺就像水泥，
填補鋼筋中的空隙。由於葡萄糖胺的強力抓水特性，
使得軟骨的含水性夠，才能承受骨與骨之間產生的撞擊或摩擦。
保護關節，從日常飲食著手
1.控制體重減輕負擔
關節承受全身的重量，體重過重時，對關節是一種負擔，
以退化性關節炎而言，發現膝蓋負擔越來越重時，務必請先減重。
2.多多補充深海魚類
鮭魚、鮪魚、鰹魚等深海魚含豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸，
能抑制關節發炎反應，減緩關節炎症狀。
3.少吃油炸煎的食物
高溫油炸與煎的食物，會加速體內游離基產生，
破壞關節軟骨，因此要保護關節就要少吃油炸食物。
4.含有類黃酮的蔬果
如甜椒、櫻桃、鳳梨、柳橙、木瓜、薑、九層塔等，
能抑制關節的發炎反應。
5.膠質與軟骨素食物
多吃富含膠質與軟骨素的食物，有利於關節軟骨修復，
如蹄膀凍、雞爪、蹄筋、豬耳、鯊魚鰭、貝類、海參、海帶、黑木耳、白木耳等。
增進骨頭健康，遵循9項飲食原則：
1.多攝取維生素D
鈣的吸收需要維生素D，平時除了多晒太陽，活化身體的維生素D，
也應補充含維生素D高的食物，如沙丁魚、鮭魚、肝臟、蛋黃等。
2.不攝取過量纖維質
纖維質每天攝取量不宜超過50公克，攝取大量的纖維質，
會影響骨質密度與礦物質（鐵、鈣、鋅等）的吸收。
3.飲用咖啡要酌量
咖啡每天不宜喝超過2杯，沖泡咖啡要加入牛奶，不要加入奶精或奶油球。
4.強化鈣質的攝取
多攝取乳製品、小魚乾、海帶、芝麻與深綠色蔬菜等。
5.每週做負重運動
每週做3~5次的負重運動，如爬山、跑步、快走、游泳等。
6.飲食均衡多樣化
攝取各類食物中的營養素與鈣質，以達到均衡與多樣化的原則。
7.攝取足夠的蔬果
蔬果中的礦物質（鉀、鈣、鎂）與維生素（C、K）對骨質健康有相關性的影響，
建議多吃芥藍菜、綠豆芽、昆布、洋蔥、山藥、蘋果等。
8.多吃大豆類食品
大豆食品含大豆異黃酮，其構造類似雌激素，具有調節骨吸收與骨形成的作用。
9.可額外補充鈣片
如果自己沒把握能從飲食中攝取足量的鈣，建議在必要時額外補充鈣片。
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